常见牛排种类有哪些？

全牛初步分切时，可被分为肩（chuck）、肋脊（rib）、前腰脊（short loin）、后腰脊（sirloin）、臀（round）、胸（brisket）、胸腹......

牛排怎么做才更好吃？

牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最......

预制菜与传统菜肴有什么区别？

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。与现做菜相比，预制菜需提前进行加工处理，但本质仍为“菜肴”，区别于普通加工食品，......