预制菜下游客户主要分为B端（企业或商家，餐饮类）与C端（消费者）两大类。

受疫情影响，餐饮行业整合加速，连锁化率进一步提升，越来越多餐企开始关注预制菜，或研发生产相关的预制产品直接做零售，或在门店内适当采用预制的半成品，以保证后厨出餐效率及菜品毛利，做到规模效应最大化和成本最低化。据数据统计，目前我国预制菜市场仍以B端为主，B端与C端占比约为8:2。

随着时间的推移，后续C端市场有望加快增长，但预计相当长时间内我国预制菜消费市场仍会以B端为主。

疫情下，预制菜因即买即食、方便快捷，收获了庞大的C端用户市场，销量暴涨。三年疫情让预制菜进入发展快车道，随着全面放开时代的到来，预制菜市场增速势必放缓，尤其是C端市场。同时受新生代对传统厨房的陌生、对外卖喜好，家庭养老的倡导普及，老年人行动不便等影响，C端市场未来发展潜力巨大。同时，也应该认清受中国传统饮食文化、饮食认知、饮食习惯、饮食健康等因素影响，C端市场增速缓慢是不争事实。